Ingen ting er som rugbrød når jeg skal lage et godt smørbrød om det nå er til lunsj eller kvelds, og aller helst vil jeg ha hjemmebakt. Så lunsjen i dag består av hjemmebakt rugbrød med sennep, røkelaks og alt av grønt jeg hadde i kjøleskapet. (Vil du bake et godt rugbrød som du kan skjære tynne skiver av og som ikke smuler, finner du en oppskrift her)
DU TRENGER TIL 2 PERSONER:
2 skiver godt rugbrød
Ca. 1 ts dijon sennep
Ca. 4 skiver røkt laks
Ca. 1 neve baby spinat
Noen agurkskiver
2 - 3 reddiker
1/2 avocado
Noen dråper olivenolje
Litt presset sitron
2-4 basilikumblader (kan sløyfes)
Klippet persille
Smør skivene med sennep, legg på laks og topp med avocado, spinat, agurk, skiver av reddik, og gjerne annet grønt du har i kjøleskapet, drypp over noen dråper god olivenolje og noen dråper presset sitron. Pynt med basilikumblader og finklippet persille. Nyt et fantastisk godt smørbrød.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar