mandag 3. august 2020

Pølsegryte med grønnkål og bønner




Denne gryten kan lages med alle typer pølse, men aller best blir grytten hvis du bruker en grov pølse med litt smak. Jeg har brukt et par wienerpølser og noen små grillpølser i dag, det var det jeg hadde i huset og det smakte aldeles nydelig.


Dette er en såpass mettende gryte så det passer godt å servere et godt brød til, ellers så passer både ris og pasta og det vil nok ikke være så dumt med en god potetmos heller. Jeg har også laget denne pølsegryten med spinat istedet for grønnkål og jeg har laget den med brokkoli, begge deler har smakt godt.


DU TRENGER TIL 2-3 PERSONER:

250 - 300 gr pølse i litt tykke skiver
1 liten hakket løk
1 stilk stangselleri i tynne skiver
1 stort eller 2 små finhakket fedd hvitløk
1 boks (400 gr) hakkede hermetiske tomater
Finhakket grønnkål (så mye du liker)
8 - 10 små tomater delt i to
1 liten boks store hvite bønner
1 grønnsaksbuljong
1/2 - 1 ts røkt paprikapulver
Salt - pepper
Smør/olje til steking


Begynn med å steke pølsene i smør/olje til de begynner å få litt brunfarge. Tilsett løk og selleristilk og la dette surre sammen på middels varme til løken er myk og blank. Tilsett hvitløk, paprikapulver og grønnsaksbuljongterning og så får dette surre i noen minutter før du heller i de hermetiske tomatene. Kok opp og la gryten småkoke i 8 - 10 minutter. Legg i grønnkål og kok videre i 3-4 minutter før du heller i bønner og legger halverte småtomater på toppen. Legg på lokk og la gryten få små surre 3-4 minutter. Smak til med salt og pepper.


lørdag 1. august 2020

Hvit sangria




Herlig leskende  og forfriskende på en varm sommerdag, Kan lages både med og uten alkohol. Husk å sette muggen i kjøleskapet, sangriaen er aller best helt kald. Skal du lage sangriaen uten alkohol, sløyfer du rom og bruker alkoholfri hvitvin.


DU TRENGER TIL EN STOR MUGGE:

Ca. 3-4 dl jordbær og bringebær
Ca. 3-4 dl vannmelon i små biter, gjerne også honningmelon
1-2 dl blåbær
1 flaske hvitvin
5 cl hvit rom
3-4 dl Sprite
Isbiter


Skyll bærene godt og del jordbærene hvis de er store. Del melon i små biter og legg bær og melon i en stor mugge eller en stor karaffel. Hell på rom og hvitvin og topp med Sprite og isbiter. Rør forsiktig rundt med en sleiv og sett i kjøleskapet til sangriaen skal serveres.


Ovnspannekake




I stedet for å stå å steke en stabel med pannekaker, kan det gjøres på en enklere måte ved å lage en ovnspannekake eller eggekake som det også kalles. I dag har jeg laget ovnspannekake med epler, vi syntes det smakte godt med det syrlige til pannekaken, men eplet kan sløyfes. Blåbær og bacon derimot, hører med.


DU TRENGER TIL 3 PERSONER:
3-4 egg
2 1/2 dl hvetemel
Ca. 5 dl melk
1/2 ss sukker
Liten klype salt
1 eple i små terninger
Bacon
Blåbærsyltetøy


Pisk sammen egg, sukker og salt. Tilsett halvparten av hvetemelet og spe med melk. Tilsett resten av hvetemelet til slutt. La røren få stå 20 - 30 minutter.
Skrell eplet, del det i små terninger og ha terningene i en ildfast form som pannekaken skal stekes i. Hell over røren og sett formen i ovnen ved 200 grader i ca. 30 - 35 minutter. Serveres rykende varm med stekt bacon og blåbærsyltetøy