søndag 28. august 2016

Lakseruller med sprø fyll og sitrondressing



Det er virkelig mange gode retter som kan lages av laks, denne lille lakseretten her er ikke noe unntak, enkelt, raskt å tilberede og utrulig godt. Knasende sprø fyll rullet i røkelaks på godt rugbrød med en god dressing.

DU TRENGER TIL 4 PERSONER:

4 store skiver røkt laks eller 8 skiver hvis de er tynne
Vårløk i tynne strimler
Gressløk
4 tynne asparges 
Persillekvaster
Godt rugbrød eller pumpernikkel


Bruker du tykke asparges så forvelles de i 2-3 minutter først. Legg asparges, strimlet vårløk, noen gressløkstrå og persille på lakseskivene og rull sammen. Legg lakserullen på en god skive brød.



SITRONDRESSING:

2 dl lettrømme eller Drømmelett
2 ts dijonsennep 
Saft av 1/2 sitron
1 finhakket sjalottløk
1 ss finhakket gressløk
1 ts honning
Litt salt og pepper

Rør sammen alle ingrediensene til dressingen, smak til med salt, pepper og honning. 


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar