Litt morsommere er det med stripete pikekyss enn helt vanlige hvite, søtt og godt er det i allefall om de er stripete eller hvite. Kjekt å ha når vi serverer iskrem eller en annen dessert det passer til - eller - rett og slett som "snop"til kaffen, og det er lekkert til pynt på en sommerkake.
DU TRENGER:
4 eggehviter
220 gr sukker
Konditorfarge
Pisk eggehvitene til de begynner å stivne med mikseren på litt mere enn halv fart, tilsett sukkeret litt etter litt, og pisk nå med mikseren på fullt, og pisk videre til marengsen er stiv og blank - og når du tror du har pisket ferdig, så pisk litt til. Bruk en liten pensel og lag et par striper med konditorfarge innvendig på sprøyteposen, det skal bare litt til. Fyll sprøyteposen med marengs og sprøyt ut topper på bakepapirkledd stekeplate. Bruk to plater og sett de i stekeovnen samtidig ved 110 grader varmluft. Stek i ca 1 1/2 time. Marengsene skal være sprø utenpå, men være litt seig/myk inne når de er ferdig. Slå av varmen, sett stekeovnsdøren på gløtt og la marengsene stå i ovnen i ca 30 minutter etter at de er ferdig.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar