Kyllinggryte med bacon og kremet saus

En kyllinggryte som passer både til hverdag og fest, alt legges i en gryte og kan lages helt ferdig på forhånd hvis du skal lage til gjester. Kyllinggryten har fantastiske smaker og er både salt og søt som gir en herlig kombinasjon. Kyllinggryten serveres med ris eller pasta og gjerne en salat.

DU TRENGER TIL 4 PERSONER:

Ca. 600 gr kyllingfilet

Smør til steking

Salt - pepper

Ca. 120 - 150 gr bacon

SAUSEN:

Ca. 5 dl sky (utkok fra stekepannen) og vann

2 ss kalvefond eller bruk en buljongterning

2-3 dl lett creme fraiche

1 stor ts dijonsennep

1 ts soyasaus

2 ts balsamico

1 - 2 ss søt gele (bruk den du har)

1/4 - 1/2 ts karri

1/4 - 1/2 ts paprikapulver

1 stor ts maizenna utrørt i litt vann

Salt og pepper 

TOPP MED:

Et par ss gele 

Persille

Del kyllingfileten i biter, strø på salt og pepper og brun de i smør på stekepannen. Legg de ferdigstekte kyllingbitene på et fat og kok ut stekepannen med vann som du siler over i en kasserolle som du skal lage retten i. Pass på at det blir ca. 5 dl med utkok fra stekepannen og vann. Stek bacon og legg den på et kjøkkenpapir slik at fettet får renne av. Ha alle ingrediensene til sausen i gryten sammen med sky/vann og kok opp. Smak til med krydder. legg i kyllingbitene og la dette få småkoke i ca. 10 minutter. Hell kyllingretten over i det fatet du skal servere den i, og legg over et par ss med gele, baconbiter og dryss over klippet persille.