Jordbær og mangosalat

Jordbør og mangosalat til grillmaten er utrolig friskt og godt. Laget denne salaten til grillet svinebiffer i går kveld og det smakte veldig godt. Prøv jordbær og mangosalat til burgere, til grillspyd eller til den grilla biffen. Den søtlige dressingen gjør denne salaten ekstra god.

DU TRENGER TIL 4 PERSONER:

1 stor mango 

1 liten kurv jordbær

1 liten pose blandet salat

Noen basilikumblader

DRESSING:

 

Saft av 1 lime

2 ss balsamico (den tykke søte)

4 ss olivenolje

Bruker du vanlig balsamico tilsetter du 1-2 ts honning 

Bland mangobiter, jordbær og salat i en salatbolle. Det er best å bruke en mango som ikke er helt moden, da er det vanskelig å få fine biter og del jordbærene hvis de er store. Strø over basilikumblader. Bland dressingen ved å blande sammen presset lime og balsamico og rør/pisk inn oljen. Ha dressingen over salaten rett før den skal serveres.