Suppe med chorizo og kikerter

En enkel hverdagsmiddag, men med kraftig god smak av friske grønnsaker, vanlige pølser og chorizo-pølse, og i tillegg får du rydde litt i grønnsaksskuffen samtidlig som du lager en god middag.   

DU TRENGER TIL 2-3 PERSONER:

3-4 poteter i biter

3 store gulrøtter i biter

3 tykke skiver rotselleri i biter

4 - 5 vårløk eller 1 stor purre i ringer

1/2 blomkålhode i små buketter

1 boks hermetiske kikerter

2 store tykke pølser i skiver

Ca. 80 - 100 gr chorizo i skiver/biter

Vann/kraft

Grønnsaksbuljong terning

Salt - pepper

 Skrell potet og grønnsakene, skyll de i kaldt vann og del de i ikke alt for små biter. Ha vann/buljong/ terning i en kasserolle og kok opp, ha i biter av selleri, gulrøtter og poteter og kok til de begynner å mykne. Tilsett vårløk eller purre, blomkål og chorizo. Kok videre til grønnsaker og potet er ferdig. Tilsett pølser i skiver og kikerter som du først skyller i kaldt vann. Kok opp og smak til med salt og pepper.

Suppen serveres rykende varm med godt brød, toast eller flatbrød