torsdag 13. august 2015

Kylling og eplesalat på landbrød


Har du en kyllingrest tilovers så lag denne knasende og gode salaten på skiven til lunsj. Det er ikke mange ingrediensene som skal til for å lage noe så godt. Jeg har lagt salaten på et nydelig landbrød med kesam, og vil du bake dette herlige landbrødet finner du oppskriften her


DU TRENGER TIL 2 PERSONER:

1 stekt kyllingbryst (eller tilsvarende rester)
1/2 eple
2 reddiker
3 ss majones
2 ss gresk yoghurt (matyoghurt)
1 stor ts sennep (gjerne honningsennep)
Litt sitronsaft
Litt salt - pepper 
2 ss finhakkede urter
Salatblader
2 store skiver godt brød


Del kyllingen i små biter, vask eplet og del det også i små biter, viktig at ikke eplet er av den melne typen. Vask reddikene og skjær i små biter, som du blander sammen med kylling og eple. Bland sammen yoghurt, majones og sennep i en liten skål, finhakk urter (jeg brukte gressløk, timian og persille) og bland det i majonesblandingen, så rører du de to blandingene sammen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Legg et salatblad på skiven og fyll på med den nydelige salaten. Pynt med gressløk og reddikskiver.




Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar