torsdag 8. juni 2017

Kyllinggryte med eple


Dette er mat som de fleste liker, både barn og voksne, mild og god smak av kylling og kokosmelk, tilsetter du mere krydder og chili, får du en mere "hot" gryte, men selv synes jeg den er skikkelig velsmakende slik den er. Dette er også en populær klubbmat, lettvint som den er, og kan lages i god tid i forveien.

DU TRENGER TIL 4 PERSONER:

4 kyllingfileter i biter
1 stor løk i terninger
2 fedd finhakket hvitløk
2-3 gulrøtter i skiver
1 eple i terninger
2-3 vårløk i tynne skiver
1 ss revet frisk ingefær
1 -2 ts karri
1/2 ss currypaste
3 -4 dl kylling eller grønnsakskraft
2-3 dl kokosmelk (den som er kremaktig)
1 dl kremfløte
Salt - pepper 
Smør/olje til steking

Stek kyllingbitene raskt i smør/olje og sett tilsides. Ha smør på stekepannen og surr løk, hvitløk sammen med karri og currypaste i stekepannen til løken er myk, tilsett revet ingefær, gulrotskiver og eple og vårløk, og la dette få surre et par minutter før du tilsetter kraft. Kok opp og la gryten få småkoke i 10-12 minutter. Tilsett kyllingbitene, kokosmelken og kremfløten. Kok opp og la gryten få småputre et par minutter. Smak til med mere krydder evnt. salt og pepper. Skulle gryten være for tyntflytende, rører du ut en liten ts maizenna i litt melk eller fløte og tilsetter litt om gangen til du har passende tykkelse. Kyllinggryten serveres med kokt ris.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar