Plommer i appelsinsky med iskrem

Varme myke plommer med en sky som smaker av appelsin og plommelikør, serveres varm og med iskrem - bedre blir det ikke.

DU TRENGER TIL 4 PERSONER:

Ca. 300 -  400 gr røde eller blå plommer

2  appelsiner, saften

Zest av1 appelsin

3 ss brunt sukker

4 ss plommelikør (eller en annen likør, eller en søt dessertvin)

Iskrem

Vask og del plommene på langs, ta ut stenene og del hver halvdel i to på langs. Ha brunt sukker og appelsinsaft i en stekepanne og varm opp til sukkeret smelter. Tilsett appelsin zest og la det koke sammen i ca. 2 minutter. Tilsett likør og plommer, rør rundt og la dette småkoke/syde i ca. 4 minutter.
Serveres varm med iskrem.