tirsdag 31. oktober 2017

Frokostsandwich med egg og avocado


En slik frokost er noe å begynne dagen med, litt mye mat for noen, men for de som liker en stor frokost er dette en perfekt kombinasjon. Selv synes jeg dette passer like godt til lunsj som til frokost, men det er valgfritt - uansett - dette er virkelig både sunn og god mat. Har du gode burgerbrød er det et godt alternativ til skiver.


DU TRENGER TIL 2 SANDWICH:

4 skiver grovt brød
4 egg
1 avocado
2 ss lett creme fraiche, majones eller smøreost
Tomat
God olivenolje
Litt smør

Ha litt smør og olje på stekepannen og la brødskivene steke på middels varme til de blir sprø og litt brune. Smør de to underste skiver med creme fraiche og legg på rikelig med tomat. Stek eggene i litt smør eller olje og du kan velge om du vil ha hel eller hull på eggeplommene. Legg to egg oppå tomatene  på hver skive og topp med avocado. Kvern over litt pepper og legg på de andre to skivene.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar