En veldig god og lettlaget middag - en skikkelig overraskelses pakke dette her. Egentlig kan du putte i pakken det du vil, og har du barn i huset synes de det er gøy å lage disse pakkene selv. Du kan bruke torsk, sei eller en annen fisk, jeg har valgt laks i dag, den ble saftig og veldig god sammen med resten av innholdet i pakken. Fiskepakkene passer også godt på grillen.
DU TRENGER TIL 4 PERSONER:
Ca. 200 gr laks pr. person
1 rødløk i skiver
3 vårløk i ringer
Ca. 60 gr spinat
1 fennikel i strimler
Sitron saft
Smør
Salt - pepper
Dill
Al- folie
Riv av fire stykker al-folie. Begynn med spinat som du fordeler på de fire foliearkene. Del fisken i biter og legg fisken oppå spinaten. Strø salt og pepper over fisken. Så legger du på ringer av rødløk, vårløk i ringer og fennikel i strimler. Press over sitronsaft og legg en klatt smør øverst. Jeg hadde bare tørket dill til å strø over og det gikk fint. Pakk sammen foliepakkene slik at de blir helt tette, og sett pakkene med bretten opp på et stekebrett midt i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter. Poteter eller ris passer godt til disse laksepakkene og gjerne litt matyoghurt med sitron.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar