Taco med eller uten kjøtt

Fritt valg bare vegetar eller med kjøtt. Vegetar med bønnemiks var fantastisk godt, men tortilla chips og masse tibehør.  Bønnemiksen er enkel å tilberede og smaker helt fantastisk, vil du ha bønnemiksen litt mere spicy tilsetter du litt chilipulver.

BØNNEMIKS:

1 liten boks brune salat-og grytebønner

1 fedd finhakket hvitløk

1/2 finhakket løk

Ca. 1 dl finhakket tomat

1 ts spisskum

1/2 ts røkt paprika

1 ts koriander

Ca. 1 ss olje

Ha olje i el liten kasserolle og la løk og hvitløk surre til løken er blank. Tilsett krydder og la det surre et par minutter til. Tilsetter tomatene og la det hele småkoke uten lokk 5-8 minutter. Tilsett bønnene og rør forsiktig rundt til bønnene er kjennomvarm.

 

GUACOMOLE:

 

1 avocado

1 stor ss creme fraiche eller kesam

1 fedd finhakket hvitløk

1/2 liten finhakket rødløk

1/2 ts spisskum

Saft av 1/2 lime

Litt salt og pepper

Del avocadoen i to, ta ut stenen og ta ut innmaten med e skje. Bland avocadokjøttet sammen med de andre ingrediensene og kjør guacomolen glatt med en stavmikser, eller bruk en gaffel til å mose guacomolen med. Smak til med lime, og krydder.

TILBEHØR:

 

Tortilla chips

Raspet ost

Agurk i små biter

Tomat

Mais

Salat

 

VALGFRITT:

 

Tacolefser

Kjøtt, kylling eller stekt  karbonadedeig

Rømme

Taco skjell