fredag 13. november 2015

Taco med eller uten kjøtt


Fritt valg bare vegetar eller med kjøtt. Vegetar med bønnemiks var fantastisk godt, men tortilla chips og masse tibehør.  Bønnemiksen er enkel å tilberede og smaker helt fantastisk, vil du ha bønnemiksen litt mere spicy tilsetter du litt chilipulver.


BØNNEMIKS:

1 liten boks brune salat-og grytebønner
1 fedd finhakket hvitløk
1/2 finhakket løk
Ca. 1 dl finhakket tomat
1 ts spisskum
1/2 ts røkt paprika
1 ts koriander
Ca. 1 ss olje

Ha olje i el liten kasserolle og la løk og hvitløk surre til løken er blank. Tilsett krydder og la det surre et par minutter til. Tilsetter tomatene og la det hele småkoke uten lokk 5-8 minutter. Tilsett bønnene og rør forsiktig rundt til bønnene er kjennomvarm.

 

GUACOMOLE:
1 avocado
1 stor ss creme fraiche eller kesam
1 fedd finhakket hvitløk
1/2 liten finhakket rødløk
1/2 ts spisskum
Saft av 1/2 lime
Litt salt og pepper

Del avocadoen i to, ta ut stenen og ta ut innmaten med e skje. Bland avocadokjøttet sammen med de andre ingrediensene og kjør guacomolen glatt med en stavmikser, eller bruk en gaffel til å mose guacomolen med. Smak til med lime, og krydder.


TILBEHØR:
Tortilla chips
Raspet ost
Agurk i små biter
Tomat
Mais
Salat

 

VALGFRITT:
Tacolefser
Kjøtt, kylling eller stekt  karbonadedeig
Rømme
Taco skjell


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar