Jordbærsalsa

Jordbær er ikke bare dessert og kakepynt, men også et supert tilbehør til grillmaten, salaten og det meste av sommermaten. Jordbærsalsa er enkel å tilberede og med sin friske farge liver den opp på bordet samtidig som den smaker utrolig friskt og godt, til og med på burger smaker det godt med jordbærsalsa.

DU TRENGER TIL 4-5 PERSONER:

250 - 300 gr jordbær i små biter

1-2 vårløk i tynne ringer

1/4 -1/2 finhakket rød chili

3-4 ss god olivenolje

2 ss presset lime

6-7 blader finhakket  mynte

Salt - pepper

1 klype sukker

Rens og grovhakk  jordbærene, bland de sammen med grovhakket mynte, finhakket chili og vårløk i tynne ringer. Bland sammen limesaft, olivenolje, salt, pepper og sukker og vend det inn i jordbærblandingen. Jordbærsalsaen kan godt stå en times tid i kjøleskapet før den skal brukes.