Pitabrød med kjøttboller, salat og dressing a la Thousand island

Fredagspizzaen kan godt vike for pita med kjøttboller av og til, dette smakte riktig så godt, og det er såre enkelt, i hvertfall hvis du har kjøttboller og pitabrød i fryseren, da er det bare litt salat og en god dressing som skal tilberedes. Når du først lager kjøttboller er det lurt å lage flere porsjoner slik at du kan putte noe i frysen, og det samme er det med pitabrød, og en god oppskrift på pitabrød finner du her    Oppskrift på gode kjøttboller finner du her

 DU TRENGER TIL TO PERSONER:

8 -10 kjøttboller (varme)

2 pitabrød

2 tomater

1 hjertesalat

Ca.5 cm agurk

Skrap ut frøene på tomatene  og kutt de i biter, skjær hjertesalaten i strimler og kutt opp agurken. Bland sammen salaten og fordel den i pitabrød sammen med varme kjøttboller og dressing

DRESSING

 

Ca. 1, 5 dl gresk yoghurt

1 stor ss creme fraiche (kan sløyfes)

Litt presset sitron

1 ts god sennep

Ca. 1/2 dl søt chilisaus

3-4 finhakket soltørkede tomater eller sylteagurk

Litt salt - pepper

Rør dressingen godt sammen