Havre og sjokolade cookies

Dette er kaker som barna også kan kose seg med å lage, det er bare å røre sammen og rulle ut, det eneste er at deigen er utrolig god så litt svinn må man regne med. Det er også deilige små cookies når de er ferdigstekte og kaker som  det er kjekt å ha på lur, smaker kjempegodt godt til både kaffe og en kopp varm sjokolade. Så det er det ingen grunn til ikke å sette i gang med å bake cookies.

                                           DU TRENGER:                                               

125 gr smør i biter

1 1/2 dl sukker

1 1/2 dl brunt sukker

2 egg

2 ts vaniljesukker

3 dl hvetemel

5 dl havregryn

1/2 ts salt

1/2 ts natron

Ca. 1 dl tørkrde tranebær

80 gr hakket mørk sjokolade

100 gr hakkede hasselnøtter

 Bland alt untatt sjokolade. nøtter og tranebær i en bakebolle og rør sammen, du kan godt bruke en kjøkkenmaskin. Rør slik at alt er godt blandet, rør inn nøtter, sjokolade og tranebær for hånd.
Del deigen i to og trill ut to lengder på ca. 4 cm tykkelse og sett de i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
Skjær lengdene i ca. 1 cm tykke skiver og legg de på bakepapirkledd stekeplate. Klem de litt til i fasong når du legger de på stekeplaten.
Stekes ved 200 grader i 10 - 12 minutter. Avkjøles på rist.