Tomatpesto smaker godt til mye, særlig til stekt eller bakt fisk, veldig godt til å smøre på ristet bruchetta med godt pålegg eller med bare tomat på, godt til diverse tapasretter og pastaretter.
TIL TOMATPESTO TRENGER DU:
Ca. 80 gr pinjekjerner
1 dl revet parmasanost
Ca. 10 - 12 soltørkede tomater i olje
1 fedd hvitløk
Olje
Presset citron
Kjør alt i en blender eller bruk stavmixer, smak til, er det lite krydder i tomatene er det mulig du må tilsette litt salt og pepper. Har du ikke tomater som ligger i olje, så legg de soltørkede tomatene i en liten skål og tøm over olje, så lar du det stå og trekke i kjøleskapet gjerne natten over.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar