mandag 9. januar 2017

Stekt torsk med mandelpoteter, rosenkål og bacon


I dag har den stekte torsken fått følge med rosenkål surret sammen med baconterninger, gulrøtter og nydelige mandelpoteter. Når jeg ikke har fersk torsk bruker jeg frossen torsk fra Norway Seafoods, det er frossen torsk i fine stykker uten skinn og bein, jeg er alltid fornøyd når jeg kjøper den fisken, kan anbefales.

DU TRENGER TIL 2 PERSONER:

3 - 4 stykker torsk uten skinn og bein (bruker du frossen fisk må den tine før steking)
Salt og pepper
Smør til steking
Ca. 100 gr bacon i terninger
100 - 150 gr rosenkål
Gulrøtter 
Mandelpoteter


Del rosenkålen i to eller fire etter hvor store de er og kok de i lettsaltet vann i ca. 3 minutter. Ha litt smør på stekepannen og stek baconterninger pent brun  og sett de tilsides. Kok mandelpoteter og gulerøtter. Ha en god klatt smør på stekepannen, la det bli brunt, strø salt og pepper på fiskestykkene og legg de i stekepannen. La fiskestykkene ligge til de er pent brune på undersiden før du snur fisken, og pass på at du ikke steker for lenge, da blir fisken tørr. Ha den lettkokte rosenkålen i en stekepanne eller en liten kasserolle sammen med baconterninger og baconfettet og la det surre litt før de serveres til den stekte fisken.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar