Snøfrisk ost og røkelaks passer riktig så godt sammen, og med litt salat og rødbeter, et nydelig lite måltid. Slike lefseruller egner seg godt sammen med andre småretter på et tapasbord, nydelig som en forrett og som her, et lite kveldsmåltid sammen med et glass øl.
DU TRENGER TIL 4-5 LEFSER:
Grove tortillalefser
2-3 ss Snøfrisk
2 ss lett creme fraiche
Litt pepper
8 - 10 skiver røket laks
Salat
4-5 ss finhakket rødbeter
Ca. 2 ss finhakket rødløk
Legg den finhakkede rødløken i litt iskaldt vann og la løken ligge 5 - 10 minutter slik at den blir sprøere og mildere. Ta opp løken og legg den på et kjøkkenpapir slik at den får renne godt av seg. Bland sammen Snøfrisk, creme fraiche og litt pepper og smør blandingen på lefsene. Legg over 2 lakseskiver på hver lefse, strø over rødløk og finhakket rødbeter, topp med salat. Rull fast sammen og del i biter med en skarp kniv.
Ikke dum
SvarSlett