fredag 19. desember 2014

Havrecookies med rosiner


Veldig gode cookies, men litt vanskelig å få samlet deigen og få laget en rull av den. men når først den vanskeligheten var overvunnet var resten såre enkelt.


DU TRENGER:

210 gr hvetemel
200 gr havregryn
150 gr smør
50 gr brunt sukker
100 gr sukker 
2 ts bakepulver 
1/2 ts salt
2 ss sirup
80 gr rosiner
50 gr grovhakkede tranebær (kan sløyfes)
1/2 dl vann


Bland sammen smør, hvetemel, bakepulver, havregryn og sukker i en bakebolle, bruk rene hender, det er vanskelig å få rørt det sammen med en sleiv. tilsett sirup, vann, rosiner og tranebær og samle alt til en stor klump. Ta deigen ned på bakebordet og samle deigen hvis den smuldrer. Rull/klem sammen deigen til en eller to "ruller" ca. 4 cm. i diamerer. Legg rullene i kjøleskapet i ca 30 minutter. Ta rullene frem på bakebordet og del i skiver på ca. 1/2 cm tykkelse. Legg skivene på bakepapirkledd stekeplate og stek ved 175 grader i 10-12 minutter. La cookisene ligge på stekebrettet til de begynner å kjølne før de legges over på en rist til avkjøling. Disse cookisene er virkelig knallgode.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar