Fargerik og nydelig på smak, lekker på julebordet. Både spekesild og kryddersildfileter kan brukes, men selv liker jeg best kryddersild til denne silderetten. Legg sildefiletene i melk, et par timer før tilbereding så blir silden mye mildere på smak.
DU TRENGER:
Ca. 4 - 5 kryddersildefileter
Ca. 1/2 purre i tynne ringer
1 gulrot i tynne skiver
1 rødløk i tynne skiver
Ca 1 ts frisk revet pepperrot, pepperrot på tube kan også brukes
1-2 ss sukker
Ca 1 ts hele pepperkorn
Ca. 1 ts hele koriander
2 dl hvitvin
2 1/2 dl hvitvinseddik
Dill
Bland sammen hvitvin, hvitvinseddik, sukker og pepperrot. Legg lagvis i en krukke eller på et glass, purre, rødløk, gulrotskiver og sild, ha også litt dill, hel pepper og hel koriander mellom lagene. Hell over hvitvinslake. Sett på lokk og sett i kjøleskapet et par dager før den serveres.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar