En salat med nydelig smak av salt og søtt, som passer til forrett, eller som en selvstendig lunsjrett. Jeg har brukt seranoskinke, men andre typer spekeskinke passer like godt, en annen type spekemat kan også brukes. Beregn litt mere skinke hvis det skal spises som lunsj.
TIL TO PERSONER TRENGER DU:
1/4 honningmelon
4-6 skiver spekeskinke
4-6 skiver spekeskinke
Parmesanost eller en annen hard kraftig ost.
Noen dråper god oivenolje
Litt grønt som persille eller basilikum
Del melonen i passelig store stykker og fordel bitene på to tallerkener, legg på skiver av spekeskinke og skav eller rasp over osten. Til slutt ringler du over litt god olivenolje. Spises alene, eller med et godt brød.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar