Sandwich av focaccia

Jeg har brukt focaccia til denne lunsj sandwichen i dag, men det går veldig godt med en baguett eller gode brødskiver. Så har jeg brukt roastbeef, men der kan du også velge et annet pålegg som skinke eller okserull, uansett det vil bli en nydelig sandwich.

                                                 DU TRENGER TIL 2 SANDWICH:

2 stykker focaccia eller 2 baguetter
Ca. 100 - 150 gr roastbeef eller et annet godt kjøttpålegg

1 tomat i skiver

1/2 rødløk i skiver

Ruccolasalat

 

DRESSING:

 

2 ss kesam

2 ss lettrømme

1 stor ss majones

1-2 ts kapers

Noen dråper sitronsaft

Rør sammen alle ingrediensene og smak til med sitronsaft.

Del focaccia i to og dekk med ruccolasalat og legg på kesam/rømmekrem. Legg over rikelig med roastbeef eller annet pålegg, topp med rødløk og tomat.

Kos deg med en fantastisk god lunsj.