Bakst med cottage cheese blir saftig og god bakst, det ble disse rundstykkene også. Rundstykkene er gode på smak og er fine å fryse, herlig til frokost eller i nistepakken. Det blir ca. 30 rundstykker av denne porsjonen her.
DU TRENGER:
200 gr havregryn
Ca. 7-800 gr hvetemel
150 gr revet gulrot
100 gr grov sammalt hvete
120 gr cottage cheese
1 pose tørrgjær
1 1/2 ts salt
1 ss honning
35 gr smør
3 dl melk
5 dl vann
1 egg til pensling
Bland alt det tørre i bakebollen og tilsett tørgjær, honning og raspet gulrot. Smelt smøret i en kasserolle, tilsett melk og vann og la blandingen bli "fingervarm". Hell væsken i melblandingen mens du lar kjøkkenmaskinen gå på lav hastighet. Tilsett mere mel hvis deigen er for løs. Arbeid deigen godt sammen og i minst 10 minutter. Sett deigen til heving på et lunt sted. Deigen skal heve til dobbelt størrelse. Ta deigen ned på bakebordet og kna den lett. Del opp i passe store rundstykker og trill de ut til jevne fine boller, eller bare del opp til mere rustikke rundstykker hvis du ikke har tid eller ikke orker å rulle. Sett rundstykkene på et stekebrett dekket med bakepapir og la de etterheve i ca. 40 minutter. Stekes ved 220 grader i ca. 12-15 minutter. Avkjøles på rist.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar