Havrekaker med pistasjnøtter og sjokolade

Slike havrekaker med sjokolade og nøtter er godt både til hverdag og til fest, de kan utmerket godt gå inn i julebaksten også disse kakene her, de blir garantert populære, sprø utenpå og litt seige inni, nam.

DU TRENGER:

125 gr smør

125 gr sukker

1 egg

2 ts vaniljesukker

125 gr havregryn

1/2 ts bakepulver

1 ss lys sirup

80- 100  gr pistasjnøtter

80 - 100 gr grovhakketmørk sjokolade

Hakk pistasnøtter og sjokolade grovt. Rør smør og sukker hvitt og kremaktig, tilsett egg og sirup, havregryn, mel, vaniljesukker og bakepulver. Rør godt til alt er blandet før du tilsetter sjokolade og nøtter. Sett deigen med skje på et bakepapirkledd stekebrett, ha god avstand mellom kakene, da de skal flyter utover. Stekes ved 180 grader i ca. 10 minutter. Avkjøles litt på stekebrettet før de legges over på rist for å avkjøles helt.