mandag 29. juni 2020

Røkelaks med lune poteter og pepperrotkrem


Disse små nypotetene er så delikate og de smaker så utrolig godt når de serveres lune i en salat. Her er disse små godsakene servert med nydelig røkelaks som smelter på tungen og en mild smakfull pepperrotkrem.


 
 
DU TRENGER TIL 2 PERSONER:

God crispy salat
5-6 små kokte nypoteter
Ca. 100 - 120 gr røkelaks
3-4 reddiker i skiver
2 kokte egg i båter
1/2 avocado i biter

PEPPERROTKREM:

2 ss lettrømme eller lett creme fraiche
1 ss majones
Knapt 1 ss reven pepperrot (smak til)
1 ts honning
Presset sitron
Salt - pepper

Dill til pynt


Legg salat og alle saltingrediensene pent opp på et fat eller i en salatbolle, legg over egg i båter. Pisk sammen ingrediensene til pepperrotkremen og smak til med pepperrot, sitron, honning og salt-pepper. Salaten servere med et godt brød.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar