Å rydde i fryseren kan lønne seg av og til, så i dag var "fangsten" flere små esker/poser med diverse små rester av sopp, spinat, pølse og ost. Egentlig er det litt spennende å rydde i frysen, utrolig hva man kan ha gjemt og glemt der. Middagen i dag blir altså en slags Mac and cheese med diverse rester. Har du rester av andre slag kan det sikkert benyttes på samme måte.
DETTE HAR JEG BRUKT TIL 2 PERSONER:
Ca.120 - 150 gr makaroni
Ca. 30 gr smør
Ca. 20 gr hvetemel
Ca. 2 dl melk
1 egg
Salt -pepper
Ca. 1/2 dl kremfløte
Ca. 130 gr osterester + litt til topping
2-3 ss stekt sopp
2-3 ss surret spinat
1 middagspølse
Litt revet muskat
Litt chilipulver eller paprikapulver
Ca. 1/2 - 1 dl brødrasp
Kok makaroni etter anvisningen på pakken, men med litt kortere koketid. Lag en tykk hvit saus med smør, hvetemel, melk og kremfløte. Smak til med krydder, salt og pepper. La sausen småkoke i minst 5 minutter. Vend inn osten, men ta av litt til topping. Vend inn makaroni, spinat, sopp og pølsebiter og rør inn et sammenpisket egg helt til slutt. Hell alt over i en ildfast form og strø over brødrasp og resten av osten. Sett formen i stekeovnen ved 210 grader i ca. 20 minutter. Serveres med en god salat
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar