Saftige rundstykker med god smak, er fantastisk til frokosten, de vil også smake godt som turmat og på lunsjbordet. Oppskriften er enkel og det blir ca. 16-20 rundstykker av denne porsjonen alt etter hvor store rundstykker du vil ha.
30 gr gjær
Ca. 1 dl lunkent vann
1 boks (500 gr) yoghurt naturell
1 ss honning
1 ss olivenolje
1 stor ts salt
2 dl havregryn
1-2 dl solsikkefrø
300 gr raspet gulrøtter
Ca. 11 dl hvetemel
Smuldre gjær i bakebollen og rør den ut i vannet. Tilsett yoghurt, salt, honning og olje. Rasp gulrøtter og tilsett de i bakebollen sammen med havregryn og solsikkefrø. Kna sammen eller bruk en kjøkkenmaskin på lav hastighet. Tilsett melet litt etter litt til en passende deig, tilsett mere vann eller hvetemel hvis det trengs for å justere fastheten på deigen. Arbeid deigen i ca. 8 - 10 minutter i maskin, noe lengre hvis du bruker hendene. Dekk deigen med plast eller et klede og sett den lunt til heving ca. 1 time. Ta deigen ned på melet bakebord og kna den lett før du deler opp til emner som du triller til rundstykker. Sett rundstykkene på bakepapirkledd stekebrett og la de etterheve i ca. 30 minutter. Stekes ved 225 grader i ca. 15-18 minutter. Du kan godt pensle med melk eller egg og strø over frø eller korn.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar