Nistebrød med gulrøtter

 

 Gode små brød til matpakken eller frokosten, smaker også godt til suppemiddagen. Vil du ha grovere brød, kan du tilsette mere havregryn og/eller mere av det grove melet, du kan også tilsette frø og kjerner. Tilsetter du mere mel eller gryn, må du også tilsette litt mere væske. Er gulrøttene litt slappe er det lurt å legge de i en skål med iskaldt vann, da får de spensten tilbake

TIL CA. 20 MATPAKKEBRØD TRENGER DU:

 200 gr havregryn

450 gr fint speltmel

200 gr grovt speltmel

1 ts salt

1/2 pk tørrgjær

3 dl melk

3 dl vann

1/2 dl raps eller solsikkeolje

2-3 finraspede gulrøtter

Ha alle ingrediensene untatt oljen i bakebolen og la maskinen gå på middels hastighet. Tilsett oljen til slutt og juster med mere mel/vann hvis det trengs. Arbeid deigen godt sammen. Sett deigen til heving på et lunt sted i ca. 1 times tid. Del deigen opp i passende emner og rull til avlange små brød som settes på stekebrett og får etterheve i ca. 30 minutter. Pensle med melk eller egg og stekes ved 225 grader i ca 12-14 minutter.