Appelsinmuffins med sjokolade

Gode muffins med en herlig smak av appelsin og sjokolade. Muffinsene er enkle og kjappe å lage og det blir ca. 14 muffins av denne porsjonen her.

DU TRENGER:

120 gr sukker

100 gr mykt smør

3 egg

230 gr hvetemel

2 ts bakepulver 

1 ts vanilje sukker

1 1/2 dl presset appelsin

Ca. 60 -70 gr grovhakket mørk sjokolade

 Rør mykt smør og sukker hvitt og porøst, rør inn ett egg om gangen og rør godt slik at røren ikke skiller seg. Bland sammen alt det tørre og rør det inn i røren vekselvis med appelsinsaften. Grovhakk sjokoladen og vend den forsiktig inn til slutt. Ha røren i muffinsformer og stek ved ca. 180 grader i ca. 20 minutter. Avkjøles på rist.