torsdag 1. juni 2023

Kremet pastasalat med skinke og bacon

 En god og lettlaget pastasalat som passer like godt til lunsj, middag eller som en kveldsrett og er super på et koldtbord. Den er også en fulltreffer å ta med på picnic og smaker aldeles nydelig i nisteboksen. Salaten kan godt lages dagen i forveien. Dette her er en stor porsjon.

DU TRENGER:

Ca. 300 gr pasta (skruer eller sløyfer)

1 boks hermetisk mais

3 - 4 vårløk i tynne skiver

6-8 skiver sylteagurk i små biter

1 fedd finhakket hvitløk

Ca. 3 dl frosne erter

Ca. 200 gr oppkuttet kokt skinke

6 skiver sprøstekt bacon

DRESSING:

1 boks lettrømme

3/4 pakke majones

3 ss sylteagurk lake

Salt - pepper

Lit presset sitron 

La ertene få et oppkok og skyll de i kaldt vann. Kok pastaen etter anvisningen på pakken, skyll den i kaldt vann og la den avkjøle helt. Bland sammen alle ingrediensene til salaten i en stor skål eller arbeidsbolle. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen og smak til med salt, pepper og litt presset sitron. Vend dressingen inn i salatingrediensene. La salaten stå i kjøleskapet til den skal spises og pynt med sprøstekt bacon rett før servering, gjerne noen småtomater også

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar