onsdag 2. juni 2021

Omelett med bacon og spinat

 

En omelett  smaker godt til lunsj, men er også god som  en enkel middag, du kan bruke en oppskrift eller bare piske sammen noen egg og putte i noen rester eller det du har for hånden.


OMELETT TIL 2 PERSONER:

4-5 egg

1/2 dl melk

Litt pepper

2 små potete i små biter (poteter kan sløyfes)

1/2 finhakket løk

Ca. 6 skiver bacon

Liten pose spinat

Ca. 40 gr raspet ost

Smør til steking


TOMATSALAT: 

2 tomater

Noen skiver rødløk

Salt - pepper

God olivenolje


Ha litt smør på stekepannen, del baconskivene i biter og stek bacon til det blir sprøtt og legg det på et kjøkkenpapir slik at det får renne av stekefettet. Surr  løken til den blir myk, tilsett spinat og la løk og spinat surre sammen til spinaten faller sammen. Tilsett potetbiter og baconbiter. Pisk sammen egg, melk og pepper og hell det over innholdet i stekepannen. Ha over raspet ost, legg på et lokk og stek omeletten på svak varme til omeletten stivner på toppen. 


Mens omeletten steker skjærerdu opp tomater og løk, drysser over litt salt og pepper og ringler over litt god olivenolje. Serveresmed godt brød


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar