Eggesalat med sweet chilisaus

Nydelig pålegg, kjapt å tilberede, godt på koldtbordet eller frokostbordet. Også til spekemat  smaker det godt med eggesalat og ypperlig hvis du skal lage sandwich.

DU TRENGER:

4-5 egg (kokt ca. 9 min.) 

Ca. 3 ss majones

1-2 ss rømme eller creme fraiche

Ca. 1 ts dijon sennep

1-2 ss sweet chilisaus

1-2 ss finskåret vårløk

1-2 ss finhakket rødløk

Ca. 1 ss finklippet gressløk

Salt - pepper

Kok eggene og legg de straks i kaldt vann. Skrell og hakk eggene når de er avkjølt. Finhakk vårløk, gressløk og rødløk, rødløken kan legges i iskaldt vann et par minuter hvis du synes løken blir for sterk. Rør sammen majones og rømme og smak til med salt, pepper, sennep og chilisaus. Rør inn rødløk, vårløk og gressløk, men ta av litt til pynt. Vend inn de hakkede egene. Settes kaldt.