Muffins uten sukker, det er ikke så mange ingrediensene som skal til, så disse lager du i en fei, riktig så gode og saftige ble de også. Av denne porsjonen ble det 8 muffins. I oppskriften er det 80 gr havremel, men her kan du bytte ut noe av havremelet med mandelmel.
DU TRENGER:
2 egg
45 gr sukrin gold
1 ts bakepulver
80 gr havremel eller 50 gr mandelmel og 30 gr havremel
100 gr kesam den lette typen
1 stor ss kokosmasse
2 - 3 ss vann
Frosne blåbær
Visp godt sammen egg og sukrin, pisk inn kesam, bland bakepulver med havremel og rør det inn i deigen, tilsett kokosmasse og vann. Legg en liten skje røre i muffinsformene så legger du i frosne blåbær, og dekker bærene med røre. Stekes ved 180 grader i 13 - 15 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar