søndag 23. mai 2021

Rabarbra med bobler


 Det er ikke så mye som skal til for å lage noe godt og friskt i glasset. Dette her kan lages med eller uten alkohol, det ser lekkert og delikat ut og er enkelt å tilberede. Rabarbrsirupen holder seg flere dager i kjøleskapet og den kan fryses og tines litt før bruk, da blir det nesten som slush.


RABARBRASIRUP:

300 gr rabarbra

2 dl sukker

1/2 l vann 


Ha alle ingrediensene i en kasserolle, kok opp på middels varme og la det småkoke i  ca. 25 minutter. Slå av varmen på komfyren og la sirupen trekke i ca 20 minutter. Sil blandingen og sett den i kjøleskapet. 

 

Sirupen kan fryses og kan enten tines før bruk, eller bruk den halvfrossen. Hell rabarbrasirup i glasset og fyll på med prosecco, alkoholfritt boblevann eller rett og slett sitronbrus. Bruk en del rabarbrasirup og to deler bobler.


 

mandag 10. mai 2021

Toast med blåmuggost, bacon og posjert egg


 Dettte ble en god kombinasjon, det er bare å "lesse" på med godsaker, du kan velge en annen ost hvis du for eks. liker brie bedre enn blåmuggost. I stedet for asparges, kan du bruke aspargesbønner, det smaker også godt, og du kan bruke speilegg i stedet for et posjert egg.
 

DU TRENGER TIL 2 SKIVER:

2 store skiver halvgrovt brød (landbrød)

2 egg

6-8 asparges

4 skiver bacon

4 soltørkede tomater i olje

4 litt tykke skiver blåmuggost

Salatblad

Smør/olje  


Rist skivene i brødrister og legg på salatblader og blåmuggost.  Ha litt smør på stekepannen og stek bacon til det blir sprøtt og legg det på et kjøkkenpapir slik at fettet renner av.  La aspargesen få steke i stekepannen og dryss over litt salt. Skjær de soltørkede tomatene i strimler og legg de over på skivene. Sett på en kjele med vann, tilsett 2-3 ss eddik. 

Knekk eggene i en kopp eller en liten skål, ett egg i hver kopp. La vannet koke opp, visp rundt med en visp slik at du får en hvirvel i kokevannet. reduser varmen på kjelen og senk eggene ned i midten av det kokende vannet ett av gangen, eggene skal ikke fosskoke. Kok eggene i ca. 3 minutter. Bruk en hulsleiv til å ta eggene opp av kokevannet. Topp skivene med de varme eggene og lag et snitt slik at plommen renner ut.



lørdag 8. mai 2021

Yellow Lady


 

 
Mild og nydelig på smak, fyldig og fin konsistens, en cocktail til riktig å kose seg med
 
 
 
DU TRENGER TIL 2 GLASS:
 
3 cl gin
2 cl Cointreau
1 cl presset citron
2 cl eggelikør
7 up
 
 
 
Fyll isbiter i en shaker, tilsett alle ingrediensene untatt 7 up. Rist godt, fyll i cocktailglass og hell over en skvett 7 up.