Pølser, tomat og squash i form

Jeg bruker som oftest å ha en aldri så liten middagsplan gjennom uken, det er ikke alltid den blir fulgt til punkt og prikke, men sånn i det store og hele blir det de råvarene son er innkjøpt og beregnet for en uke. I dag var jeg så og si helt tom for ideer kiket i kjøleskapet - der var det også ganske tomt, så jeg plukket frem de råvarene jeg hadde og det ble til denne formen med tomat, squash og en liten pølsebit.

DU TRENGER TIL 2 PERSONER:

3 - 4 tomater i skiver

Ca. 10 cm purre eller noen vårløk i ringer

1/2 fennikel i skiver

1/2 squash i skiver

1 bit pølse gjerne en grov med litt smak

Litt god olivenolje

Ost på toppen

Salat

Legg purreringene i bunnen på en liten ildfast form og ringle over litt god olje. Legg pølser, tomat, fennikel og squash lagvis i formen. Du trenger ikke noe salt, du får  nok saltsmak av pølsene.
Legg ost på toppen, sett formen i stekeovnen på ca. 180 grader og la formen stå til osten er smeltet og begynner å få litt farge, da er grønnsakene litt sprø, og veldig smakfulle.
Salat er et godt tilbekør, men du kan ha poteter hvis du vil.