Pasta og kylling i kremet saus er en god kombinasjon og en populær matrett hos både store og små. Jeg har laget en rask pastarett i dag som har ganske kraftig smak med chorizo og cayennepepper.
DU TRENGER TIL 4 PERSONER:
Penne eller annen pasta
3-4 kyllingfileter i strimler
Ca. 100 - 130 gr chorizo i biter eller skiver
2 gulrøtter i skiver
1- 2 grovhakket løk
11/2 dl vann
Ca.1 dl kokevann fra pastaen
Ca. 2 dl kremfløte
1/2 ts cayennepepper
Pepper - salt
Olje til steking
Klippet persille
Kok ønsket mengde pasta etter anvisningen på pakken. Del chorizo i skiver eller biter og stek de raskt på stekepannen i litt olje. Ta ut chorizobitene og legg de i en gryte som retten skal lages i, men la stekefettet være tilbake i stekepannen, det har masse god smak og skal brukes til å steke kyllingen i. Ha litt salt og pepper på kyllingstrimlene og stek de pent brune i fettet på stekepannen. Legg de sammen med chorizobitene etter hvert som de er ferdigstekt. Ha den hakkede løken og gulrot skivene i stekepannen til slutt og la de få surre et par minutter til løken er blank. Hell på vann slik at du får koke ut all den gode smaken på stekepannen og hell alt i gryten med kylling og chorizo. Hell på fløte og pastavann, kok opp og la gryten småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med cayennepepper og rør inn penne. Bruk mere fløte hvis du synes det er lite saus. Klipp over persille.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar