Havregrynskaker med solsikkekjerner

Slike kaker burde man ikke ha i huset, de står der og roper på deg, og gir seg ikke før alle er oppspist - med andre ord farlig god. Og ja da - enkle og raske å bake er de også.

DU TRENGER TIL DISSE GODSAKENE:

6 dl havregryn

2 1/2 dl hvetemel

2 ts bakepulver

Knapt 3 dl sukker

1 egg

1 dl solsikkekjerner

1/2 dl sesamfrø

1/2 dl finhakkede pekan eller valnøtter

1 dl tørket bær (tranebær, blåbær eller gojibær)

230 gr mykt smør

 Bland alt det tørre i en bakebolle. Pisk sammen egget og rør det inn sammen med det myke smøret, bruk en sleiv eller bruk rene hender. La deigen stå kaldt  ca. 1/2 time før den settes med en skje på stekebrett kledd med bakepapir. Ha litt avstand mellom kakene, de flyter litt utover.
Stekes ved 200 grader i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.