Pølse og grønnsaksgrateng med sennep og parmesan

 En smaksrik grateng med masse grønsaker og et lokk av creme fraiche, sennep og parmesan, en grei og enkel hverdagsmat.

DU TRENGER TIL 2 PERSONER:

Ca. 350 gr pølser  i skiver

2 vårløk

2 fedd finhakket hvitløk

1 gulrot i strimler

2 poteter i biter eller skiver

1 liten rødløk i båter

Litt brokkoli eller brokkolini

Fenikkel eller en bit blomkål 

2-3 grener timian

Salt og pepper 

Smør/olje til steking

2 dl cremefraiche (gjerne blanding av 18 % og 10 %)

2 dl finreven parmesan

Ca. 1 ss grov dijon sennep

Ha smør/olje på stekepannen og stek pølseskivene lett over middels varme. Legg pølsene over i et ildfast fat. Når pølsene erferdig stekt legger du på potetene og restten av grønnsakene, vend rundt det skal ikke bli brunt, men de skal bli blanke og begynne å bli litt myke. Hell de ferdig stekte grønnsakene over pølsene, dryss over litt salt og pepper. Rør sammen creme fraiche, sennep og parmesanost og bre den over pølse og grønnsaker i formen. Sett formen i stekeovnen ved 190 grader i ca. 25 minutter. Ser du at gratengen blir fort for brun, legger du over et bakepapir. Serveres gjerne med en frisk salat.