Gremolata er italiensk og brukes mye i italiensk mat som for eks. osso buco. Gremolata er nydelig som tilbehør til kylling, fisk og kjøtt, bruk den på laks før du baker den i ovnen eller på stekt kyllingfilet, det smaker aldeles nydelig.
DU TRENGER:
2 - 3 ss finhakket persille
1 - 2 fedd hvitløk
Skall av 1/2 citron
1 - 2 ss god olivenolje
Persille og finhakket hvitløk blandes i en liten skål, rasp over bare det gule på citronen og bland alt sammen med oljen. Gremolata skal stå kaldt til den skal brukes.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar