På denne tiden av året er det så innmari godt med salat til middag eller lunsj og her i huset er det salat på bordet til flere måltider gjennom uken. I dag er det salat med en litt anderledes kombinasjon, reker og bacon og selv om det er en litt uvanlig kombinasjon så smakte dette skikkelig godt
DU TRENGER:
Grønn salat av den typen du liker best
Reker
4-6 skiver sprøstekt bacon
2 hardkokte egg i båter
1/2 avocado i biter
Krutonger
Redikker i skiver eller biter
DRESSING:
1 eggeplomme
1 toppet ts med dijonsennep
Ca. 2 ss presset sitron
Salt - pepper
Liten klype sukker eller honning
Olje (Olivenolje eller raspolje)
Legg alle ingrediensene til salaten pent opp på et fat eller fordel på tallerkener. Ha eggeplommen til dressingen i en liten skål sammen med salt, pepper, sukker, presset sitron og sennep, Bruk en stavmikser og kjør ingrediensene sammen mens du sper med olje litt om gangen til du ser at du har passende mengde dressing. Smak til.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar