Laksesandwich med avocadokrem

Røkt laks er noe av det beste jeg vet og særlig med godt hjemmebakt brød og denne nydelige avocadokremen her. Himmelsk godt.

TIL 1 SANDWICH TRENGER DU:

1 skive godt grovt brød

2-3 tykke skiver røkt laks

Salat

Noen eggebåter
Avocadokrem

Har du lyst til å bake dette nydelige brødet finner du oppskriften her

Skivene ristes lett enten i en brødrister eller på stekepannen i litt smør. Legg på salat, rikelig med laks og legg en god klatt avocadokrem ved siden av.

AVOCADOKREM TIL 2-3 PERSONER:

1 avocado

1 ss majones

1 ss gresk yoghurt/matyoghurt

1 ts sitronsaft

Salt og pepper

Del avocadoen og ta ut innmaten med en skje. Ha innmaten av avocadoen i en skål sammen med alle de andre ingrediensene, bruk en stavmixer og kjør avocadokremen helt glatt. Smaker nydelig og blir kremaktig på konsistens.