Laks i pakke på grillen

Laks i pakke på grillen er en flott måte å tilberede laksen på, den blir saftig og får fin smak av urter og krydder som puttes i pakken. Potetene er kokt nesten fedig og så delt, penslet med litt god olje og stekt ferdig på grillen.

TIL LAKSEPAKKE FOR TO TRENGER DU:     

   

To store laksefileter uten skinn og bein

1 liten fenikkel

3 vårløk

1 ss hakket persille

1 ss finhakket gressløk

Saft av 1/2 citron

Salt og pepper

1 klatt smør

Brett al-folie dobbelt og lag det så stort at du kan lage en pakke som blir godt lukket. Legg på laksefiletene, dryss over salt og pepper. Finsnitt vårløk og fenikkel i tynne ringer som fordeles over laksen, strø over urter urtene og klem litt citronsaft over, til slutt legger du på en god klatt smør. Pakk folien godt sammen slik at pakken blir helt tett og legg den på varm grill. Etter 15  minutter var mine laksepakker ferdig.
Potetene fikk koke nesten ferdig, ble delt i to, penslet med god olivenolje og lagt  de på grillen for å steke ferdig. Et veldig godt laksemåltid.