Dette er absolutt min favorittsalat som lages av og til med spekeskinke og av og til med bacon, i dag var den ekstra god da salaten ble laget med seranoskinke. Noen av ingrediensene varierer, men pære og blåmuggost er alltid med. På bunnen har jeg hjertesalat i dag, men det er veldig godt med ruccola også. Bruk gjerne pinjekjerner eller valnøtter, jeg hadde ikke noen av delene i dag.
DU TRENGER TIL 2 PERSONER:
Salat av valgfri type
1 stor pære i tynne skiver
1 avocado i skiver
6-8 små tomater delt i to
1/2 mango i biter
Ca. 100 - 120 gr spekeskinke eller stekt bacon
Blåmuggost så mye du vil ha.
Ristede pinjekjerner eller grovhakkede valnøtter
Rugbrød
Ta avocadoen ut av skallet og del den i skiver. Del opp tomater og mango og skjær pære i tynne skiver. Legg alle ingrediensene lagvis med spekeskinke på et fat eller i en skål og dryss over blåmuggost og pinjekjerner. Lag gjerne en dressing hvis du vil, men det holder lenge med en melonyoghurt. Rugbrød smaker veldig godt til en slik salat
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar