Mexikansk gryte med pappadelle pasta

                                   

            

 Når kjøttsausen får koke sammen med masse krydder og andre godsaker blir det en smakfull og god gryterett, dette er en middag hele familien elsker. Du kan bruke den pastaen du liker best, her ble det pappadelle i dag, det var det eneste som var tilgjengelig, uansett det ble en skikkelig god middag.

DU TRENGER TIL 4 PERSONER:

Ca. 400 gr karbonadedeig

Smør/olje til steking

1 finhakket løk

1/2 purre i tynne ringer

2-3 fedd finhakket hvitløk

1 ts basilikum

1 ts malt spisskummen

1 ts røkt paprikapulver

1/2 ts chilipulver

2 ss tomatpure

1 dl kremfløte eller  2-3 ss creme fraiche

400 gr hakkede hermetiske tomater

1 ts sukker

Salt - pepper

Liten boks bønner

Liten boks mais

TILBEHØR:

Pasta

Tortillachips Salat

Kutt opp alle grønnsakene og bland alt krydderet sammen i en liten skål. Ha smør/olje på stekepannen og la det blir varmt før du bruner karbonaden. Ha den bruna karbonaden over i en gryte som du skal lage retten i. Ha litt mere smør/olje på stekepannen og tilsett løk, purre og hvitløk. La dette få surre over middels varme til løken er blank og myk før du tilsetter krydderiene og tomatpureen. La dette få surre godt sammen før det helles i gryten sammen med karbonaden. Hell over hermetiske tomater og kremfløte. Kok opp, smak til med salt, pepper og sukker og mere av de andre krydderiene hvis du vil ha gryten litt "spicy". Kok opp, sett på lokk og la gryten stå og småkoke over svak varme i 30 - 40 minutter. Rett før servering tilsettes bønner og mais.