En omelett smaker godt til lunsj, men er også god som en enkel middag, du kan bruke en oppskrift eller bare piske sammen noen egg og putte i noen rester eller det du har for hånden.
OMELETT TIL 2 PERSONER:
4-5 egg
1/2 dl melk
Litt pepper
2 små potete i små biter (poteter kan sløyfes)
1/2 finhakket løk
Ca. 6 skiver bacon
Liten pose spinat
Ca. 40 gr raspet ost
Smør til steking
TOMATSALAT:
2 tomater
Noen skiver rødløk
Salt - pepper
God olivenolje
Ha litt smør på stekepannen, del baconskivene i biter og stek bacon til det blir sprøtt og legg det på et kjøkkenpapir slik at det får renne av stekefettet. Surr løken til den blir myk, tilsett spinat og la løk og spinat surre sammen til spinaten faller sammen. Tilsett potetbiter og baconbiter. Pisk sammen egg, melk og pepper og hell det over innholdet i stekepannen. Ha over raspet ost, legg på et lokk og stek omeletten på svak varme til omeletten stivner på toppen.
Mens omeletten steker skjærerdu opp tomater og løk, drysser over litt salt og pepper og ringler over litt god olivenolje. Serveresmed godt brød
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar