Sjokolademuffins med nøtter og bringebær

Sjokolade og bringebær passer utrolig godt sammen og med hasselnøtter i tillegg ble dette noen knallgode muffins. Ikke bare er disse muffinsene knallgode, men de er enkle og raske å bake.
Av denne porsjonen her blir det ca. 10 -12 store muffins, jeg brukte noen muffinsformer som ikke er så store så da ble noen flere muffins av denne porsjonen.

DU TRENGER:

                                                                                               

 2 store egg

150 gr sukker

150 gr smør

100 gr sjokolade

1 dl melk

250 gr hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

Ca. 80 gr frosne bringebær

1 ts maizennamel

70 gr. hakkede hasselnøtter

Egg og sukker piskes til eggedosis. Smøret smeltes og blandes med melken. Smelt sjokoladen. Mel, bakepulver og vaniljesukker blandes. Rør melkeblandingen inn i eggedosisen sammen med smeltet sjokolade og melblandingen. Rør inn de hakkede nøttene og bland maizennamelet med de frosne bærene, og bland det inn i røren.
Sett muffinsformene utover et bakebrett og fyll de opp med røre ca. 3/4 fulle.
Stek ved 200 grader i ca. 20 minutter. Muffinsene avkjøles på rist.