Selv om ikke alle tomatene blir modne kan de spises, syltede grønne tomater smaker aldeles nydelig til middagen, på brødskiva og helt fantastisk til å friske opp en salat.
DU TRENGER:
500 gr grønne tomater
200 gr sukker
1 1/2 dl eddik
1 1/2 dl vann
1 vaniljestang eller noen vaniljedråper
3-4 hele kardemomme
Prikk tomatene med en gaffel slik at syltelaken får trekke inn i tomatene. Har du store tomater så del de i to eller fire. Hell vann, sukker og eddik i en kasserolle og kok opp. Del vaniljestangen og la den koke med i laken. Hell tomatene i gryten og la det koke i 5-10 minutter alt etter størrelsen på tomatene. Ikke la de koke for lenge. Legg tomatene i rene varme glass, legg oppi 2-3 hele kardemommer, hell over varm lake og sett på lokk. La glassene stå i et par uker før de spises.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar