Blåbærsyltetøy med lime

 Blåbærsyltetøy er nydelig på brødskiva og havregrøten, men uunnværlig på pannekaker. Det er mye godt blåbærsyltetøy i butikkhyllene, men det du lager selv er aller best. Dette syltetøyet har smak av vanilje og en nydelig syrlig smak av lime. Av denne porsjonen blir det to middels store glass.

DU TRENGER:

500 gr blåbær frosne eller ferske

2 lime, skall og saft

200 gr sukker

1/4 ts vaniljepulver

Skrubb limen godt, riv skallet og press ut saften. Ha blåbær, sukker, vaniljesukker, limeskall og saft i en kasserolle. Kok sakte opp og la syltetøyet koke i 7 - 8 minutter. Rør om forsiktig av og til mens det koker. Du kan bruke Jam syltepulver hvis du ønsker et fast syltetøy og da bruker du Jam etter anvisningen på pakken. Hell det ferdige syltetøyet på varme kokte glass.