Stekt torsk med mandelpoteter, rosenkål og bacon

I dag frister jeg med stekt torsk, mandelpoter og gulrøtter, torsken har også fått følge med rosenkål surret sammen med baconterninge, dette kan anbefales

 

 

DU TRENGER TIL 2 PERSONER:

 

3 - 4 stykker torsk uten skinn og bein (bruker du frossen fisk må den tine før steking)

Salt og pepper

Smør til steking

Ca. 100 gr bacon i terninger

100 - 150 gr rosenkål

Gulrøtter 

Mandelpoteter

Del rosenkålen i to eller fire etter hvor store de er og kok de i lettsaltet vann i ca. 3 minutter. Ha litt smør på stekepannen og stek baconterninger pent brun  og sett de tilsides. Kok mandelpoteter og gulerøtter. Ha en god klatt smør på stekepannen, la det bli brunt, strø salt og pepper på fiskestykkene og legg de i stekepannen. La fiskestykkene ligge til de er pent brune på undersiden før du snur fisken, og pass på at du ikke steker for lenge, da blir fisken tørr. Ha den lettkokte rosenkålen i en stekepanne eller en liten kasserolle sammen med baconterninger og baconfettet og la det surre litt før de serveres til den stekte fisken.